Rated 0,0 out of 5
(0) Évaluez la recette
Soupe Américaine

Chowder au poulet

Portions
6
page couverture du livre de recettes à la di Stasio 3
Cette recette est disponible via
Josée di Stasio : à la di Stasio 3
Retrouvez cette recette sur
Josée di Stasio : à la di Stasio 3
page 77

Principaux ingrédients

  • Huile d'olive
  • Pancetta ou bacon
  • Pommes de terre Yukon Gold ou Idaho
  • Poireaux ou oignons
  • Carottes
  • Céleri
  • Ail
  • Feuilles de thym
  • Feuille de laurier
  • Bouillon de poulet
  • Poulet cuit
  • Crème 35 %
  • Sel et poivre du moulin
  • Feuilles de persil ou de cresson
  • Un soupçon de paprika ou autre piment moulu
page couverture du livre de recettes à la di Stasio 3
Cette recette est disponible via
Josée di Stasio : à la di Stasio 3

Un peu plus

Le Chowder au poulet est une délicieuse symphonie de saveurs qui s’harmonisent parfaitement pour créer une soupe réconfortante, idéale pour les jours de grand froid. Imaginez que vous dégustez un mélange divin de poulet tendre cuit en cubes, de pommes de terre moelleuses, de poireaux ou d’oignons doucement cuits, de carottes rôties, de céleri croquant, d’ail parfumé, le tout dans un savoureux bouillon de poulet. C’est plus qu’une simple soupe, c’est un plat copieux qui saura ravir vos papilles et apaiser votre faim.

Mais ce qui fait réellement la singularité de cette recette, c’est l’ajout d’une touche fumée grâce aux tranches de pancetta ou de bacon, délicatement sautées dans de l’huile d’olive. Et n’oublions pas les feuilles de thym et de laurier, qui infusent délicatement le bouillon avec leurs arômes subtils et complexes. Quant à la crème à 35%, elle apporte une texture crémeuse et douce qui transforme ce Chowder au poulet en un véritable délice pour les amateurs de soupes.

L’assaisonnement, avec du sel, du poivre et une petite pincée de paprika, ajoute juste ce qu’il faut de piquant pour équilibrer la rondeur de la crème et la douceur des légumes. Enfin, pour la touche finale, garnissez votre Chowder au poulet de quelques feuilles de persil ou de cresson. Leur fraîcheur apporte une pointe de vivacité qui complète parfaitement les saveurs profondes et réconfortantes du plat.

La beauté de ce Chowder au poulet réside dans la variété des textures et des saveurs qu’il offre. C’est un plat complet, qui combine la richesse du poulet, la douceur des pommes de terre, le croquant des carottes et du céleri, la piquant de l’ail et du paprika, le fumé de la pancetta ou du bacon, le tout lié par une crème onctueuse et couronné d’une touche de verdure. C’est une invitation à se réchauffer, à se réconforter, à se rassasier. Un plat à déguster sans modération, pour une expérience culinaire réellement satisfaisante.

Lire la suite

Évaluez cette recette et laissez votre commentaire!

Rated 0,0 out of 5
0 commentaires
Soumettre un commentaire
Laissez savoir aux autres cuisiniers ce que vous pensez de cette recette et comment vous l'avez apprêtée et personnalisée.

Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.