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Légumes et gratins Méditerranéenne

Saumon et ratatouille gratinée

Portions
4
Préparation
55 min
Cuisson
40 min
Temps total
1h35 min
Cette recette est disponible via
Famille Futée : Tome 01
Retrouvez cette recette sur
Famille Futée : Tome 01
page 286

Principaux ingrédients

  • Ratatouille
  • Oignon rouge
  • Aubergine moyenne
  • Poivrons colorés
  • Courgette verte
  • Huile d'olive
  • Tomates en dés égouttées
  • Herbes de Provence ou de fines herbes séchées à l'italienne
  • Poivre du moulin et sel
  • Saumon
  • Mozzarella partiellement écrémé râpé
  • Parmesan fraîchement râpé
Cette recette est disponible via
Famille Futée : Tome 01

Un peu plus

Laissez-vous tenter par la délicieuse recette du « Saumon et ratatouille gratinée ». Un plat inspiré de la cuisine du Sud, qui promet un voyage gustatif inoubliable. Cette recette, qui se niche dans la rubrique « Pour la famille », est une alliance parfaite entre le saumon frais et une ratatouille généreusement gratinée. Le goût raffiné du saumon s’accorde parfaitement avec les légumes colorés de la ratatouille, pour un résultat à la fois équilibré et savoureux.

Cette recette inclut une variété de légumes de saison, comme l’oignon rouge, l’aubergine, les poivrons colorés et la courgette verte. Cuites à l’huile d’olive, ces légumes dévoilent toute leur saveur et leur croquant, tout en conservant leurs nutriments essentiels. Ajoutez à cela des tomates en dés égouttées et des herbes de Provence ou de fines herbes séchées à l’italienne. Le tout est rehaussé par une pointe de poivre du moulin et de sel, pour une explosion de saveurs en bouche.

Le héros de ce plat est bien sûr le saumon, un poisson riche en oméga 3, cuit à la perfection pour une texture tendre et fondante. Mais le véritable secret de cette recette réside dans son gratiné. Une couche de mozzarella partiellement écrémé râpé et de parmesan fraîchement râpé est déposée sur le saumon et les légumes avant de passer sous le grill. Le résultat ? Un dessus doré et croustillant qui contraste avec le fondant du saumon et la tendreté des légumes.

Parfait pour nourrir toute la famille, ce plat offre un repas complet, équilibré et délicieusement gourmand. Que ce soit pour un dîner en semaine ou pour une occasion spéciale, le « Saumon et ratatouille gratinée » est une recette qui saura séduire les plus fins gourmets. Alors, prêt à tenter l’expérience ?

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