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Légumes et gratins Mexicaine

Poulet effiloché à la salsa verde et courges spaghetti au four

Portions
8
Préparation
15 min
Cuisson
35 min
Temps total
50 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 04
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Famille futée : Tome 04
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page 243

Principaux ingrédients

  • Courges spaghetti au four
  • courges spaghetti
  • huile d'olive
  • poivre et sel
  • gousses d'ail avec la pelure
  • quartiers d'oignon jaune
  • oignons verts
  • herbes fraîches ou séchées
  • romarin, thym, feuilles laurier
  • poulet effiloché à la salsa verde
  • huile canola
  • hauts de cuisse poulet désossés, sans peau
  • petit oignon jaune haché
  • salsa verte aux tomatilles
  • garniture
  • yogourt grec nature
  • feuilles de coriandre fraîche
  • poivre du moulin.
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Famille futée : Tome 04

Un peu plus

Le Poulet effiloché à la salsa verde et courges spaghetti au four est une recette savoureuse et délicieuse qui combine deux ingrédients principaux pour créer un repas satisfaisant. Les hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau sont lentement cuits avec un oignon jaune haché dans de l’huile de canola jusqu’à ce qu’ils soient tendres et faciles à effilocher. Cette méthode de cuisson permet au poulet de conserver toute sa jutosité et sa saveur.

Ensuite, la salsa verte aux tomatilles est ajoutée pour donner une saveur épicée et acidulée au poulet. Les tomatilles sont des tomates vertes qui ajoutent une touche de fraîcheur et une saveur unique à la salsa. Cette combinaison de poulet tendre et de salsa verte épicée crée un mélange de saveurs délicieux et équilibré.

Pendant ce temps, les courges spaghetti sont préparées pour accompagner le poulet effiloché à la salsa verde. Les courges sont coupées en deux, les graines sont retirées et elles sont badigeonnées d’huile d’olive. Elles sont ensuite assaisonnées avec des gousses d’ail avec la pelure, des quartiers d’oignon jaune, des oignons verts et des herbes fraîches ou séchées comme le romarin, le thym et les feuilles de laurier.

Les courges sont ensuite cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres et que les fils de spaghetti se détachent facilement avec une fourchette. La cuisson au four permet aux courges de développer une texture légèrement croustillante à l’extérieur tout en conservant une chair tendre et savoureuse à l’intérieur.

Pour servir, le poulet effiloché à la salsa verde est déposé sur les moitiés de courge spaghetti. La combinaison du poulet tendre et juteux avec la texture des courges spaghetti crée un contraste agréable en bouche. Pour ajouter une touche de fraîcheur et de crémeux, la recette est garnie de yogourt grec nature, de feuilles de coriandre fraîche et de poivre du moulin. Ces garnitures ajoutent de la fraîcheur et de la couleur à ce plat réconfortant et copieux.

Le Poulet effiloché à la salsa verde et courges spaghetti au four est un plat qui convient parfaitement pour les dîners en famille ou les occasions spéciales. Sa combinaison de saveurs audacieuses et de textures variées en fait une option délicieuse et satisfaisante pour toute occasion. Que ce soit pour un repas en famille ou pour impressionner vos invités, cette recette saura certainement plaire à tous les palais.

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