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Poisson Méditerranéenne

Maquereaux farcis aux tomates séchées et au chorizo

Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Temps total
35 min
Page couverture du livre de recettes de Geneviève O'gleman : BBQ santé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : BBQ santé
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Geneviève O'Gleman : BBQ santé
page 167

Principaux ingrédients

  • Tomates séchées dans l'huile
  • Chorizo
  • Persil frais
  • Citron
  • Poivre
  • Maquereaux entiers
  • Fenouils
  • Huile d'olive
  • Feuille de cuisson réutilisable pour grillades
  • 2 poissons éviscérés.
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Un peu plus

Plongez dans un voyage culinaire qui vous emmène sur les côtes méditerranéennes avec cette recette de « Maquereaux farcis aux tomates séchées et au chorizo ». Cette recette est une véritable ode à la mer, aux saveurs intenses et raffinées, qui saura ravir les amateurs de poissons et de cuisine du sud. Les ingrédients sélectionnés avec soin apportent une harmonie de goûts qui surprendra agréablement vos papilles.

Les maquereaux, poissons bleus réputés pour leur chair délicate et leur goût prononcé, sont les héros de ce plat. Ils sont accompagnés d’un duo de saveurs audacieuses et ensoleillées : des tomates séchées dans l’huile et du chorizo. Ces deux ingrédients apportent une richesse de saveurs qui contraste merveilleusement avec la douceur des maquereaux. L’ajout de persil frais haché ajoute une touche de fraîcheur et de couleur à ce plat. Pour un zeste de piquant et de vivacité, un jus de citron frais est également inclus dans la liste des ingrédients. Sans oublier l’assaisonnement de poivre qui rehausse subtilement le goût du plat.

Ce plat est cuit au barbecue, ce qui lui confère une saveur fumée unique et un caractère rustique. La feuille de cuisson réutilisable pour grillades vous aidera à obtenir une cuisson parfaite et à conserver tous les sucs du poisson. De plus, l’huile d’olive utilisée apporte une touche supplémentaire de méditerranée à la recette. Enfin, le fenouil, avec son goût anisé, complète harmonieusement cette symphonie de saveurs.

En somme, les « Maquereaux farcis aux tomates séchées et au chorizo » sont un plat qui respire le soleil, la mer et la convivialité. Il sera parfait pour un repas en famille ou entre amis, lors d’une soirée d’été ou pour célébrer un événement spécial. N’hésitez pas à découvrir cette recette qui vous fera voyager le temps d’un repas.

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