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Viande rouge Méditerranéenne

Jarrets d'agneau braisés, tomates & orge au miel

Portions
4
Préparation
20 min
Cuisson
3h45 min
Temps total
4h05 min
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page 157

Principaux ingrédients

  • Jarrets d'agneau
  • Sel et poivre
  • Beurre
  • Oignon
  • Ail
  • Cumin moulu
  • Gingembre
  • Vin blanc
  • Tomates en dés
  • Thym
  • Jus de citron
  • Pruneaux
  • Miel
  • Eau
  • Orge
  • Persil frais
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Un peu plus

Découvrez une nouvelle dimension de la cuisine avec les Jarrets d’Agneau Braisés, Tomates & Orge au Miel. Ce plat, riche en saveurs, est un véritable voyage gustatif où chaque bouchée offre une expérience unique. Les ingrédients soigneusement choisis et harmonieusement assemblés offrent une symphonie de sensations, mêlant saveurs, textures et arômes pour un résultat absolument délicieux.

Les jarrets d’agneau, assaisonnés de sel et de poivre, sont la pièce maîtresse du plat, apportant leur saveur riche et délicate. Leur tendreté, obtenue grâce à une cuisson lente, offre une texture fondante qui se marie à merveille avec la douceur de l’orge et l’acidité des tomates. Le beurre, l’oignon et l’ail ajoutent une saveur profonde et complexe, tandis que le cumin moulu et le gingembre saupoudrés apportent une subtile touche d’exotisme. Le vin blanc ajoute une note délicatement acidulée, qui équilibre à merveille la douceur des pruneaux et du miel.

Et que dire de l’orge ? Ce grain ancien, souvent sous-estimé en cuisine, apporte une consistance et un contraste agréable avec le reste de la préparation. Il absorbe merveilleusement bien les saveurs de la sauce, tout en ajoutant une touche de douceur. Le thym, le jus de citron et le persil frais haché viennent compléter le tableau avec leurs arômes frais et citronnés, apportant une touche de fraîcheur qui illumine l’ensemble du plat.

Les Jarrets d’Agneau Braisés, Tomates & Orge au Miel sont non seulement un délice pour les papilles, mais également un véritable festin pour les yeux. Le contraste des couleurs, le mélange des textures et la présentation soignée font de ce plat une véritable œuvre d’art culinaire. Alors, n’attendez plus et laissez-vous tenter par cette recette audacieuse et savoureuse qui saura ravir vos sens et égayer vos repas. Vous ne serez pas déçu !

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