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Porc

Jambon à la bière avec pommes et fenouil rôtis

Portions
6
Préparation
20 min
Cuisson
2 min
Temps total
22 min
Page couverture du livre de recettes Le Coup de Grâce
Cette recette est disponible via
Le Coup de Grâce
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Le Coup de Grâce
page 155

Principaux ingrédients

  • Beurre
  • Oignon espagnol
  • Ail
  • Bière blonde de Chambly d'Unibroue
  • Jambon fumé de style picnic avec os et couenne
  • Sirop d'érable
  • Cassonade
  • Herbes de Provence
  • Feuilles de laurier
  • Moutarde de Dijon
  • Clous de girofle
  • Eau
  • Pommes Spartan
  • Bulbe de fenouil
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Le Coup de Grâce

Un peu plus

Le Jambon à la bière avec pommes et fenouil rôtis est un plat savoureux et réconfortant qui combine des saveurs classiques et des ingrédients simples. Ce plat est parfait pour les amateurs de viande qui souhaitent ajouter une touche d’originalité à leur repas. Le jambon fumé, cuit à la perfection, est assaisonné avec du sirop d’érable, de la cassonade et des herbes de Provence, ce qui lui confère une délicieuse saveur sucrée-salée. La bière blonde de Chambly, reconnue pour son goût riche et légèrement houblonné, ajoute une touche d’amertume qui vient équilibrer les autres arômes.

Les pommes et le fenouil, quant à eux, apportent une note de fraîcheur et de légèreté à ce plat. Les pommes, découpées en quartiers, offrent une texture juteuse et sucrée qui se marie à merveille avec le jambon. Le fenouil, légèrement anisé, apporte une légère note de fraîcheur et de croquant. Les deux ingrédients sont rôtis au four, ce qui leur permet de développer des saveurs caramélisées et de devenir tendres et savoureux.

Grâce à cette recette de Jambon à la bière avec pommes et fenouil rôtis, vous pourrez régaler vos convives avec un plat complet et délicieux. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir en famille, ce plat ne manquera pas de faire sensation. L’association de la bière, du jambon, des pommes et du fenouil crée un mélange harmonieux de saveurs qui plaira à tous les palais. N’hésitez pas à accompagner ce plat d’une bonne purée de pommes de terre ou de légumes de saison pour compléter le repas. Bon appétit !

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