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Riz et grains

Mujaddara

Portions
4
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Temps total
30 min
Page couverture du livre de recette Petit Prix par Geneviève O'Gleman
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Petit prix
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Geneviève O'Gleman : Petit prix
page 138

Principaux ingrédients

  • Riz basmati
  • Eau
  • Oignons
  • Huile d'olive
  • Lentilles
  • Oignons verts
  • Cumin moulu
  • Cannelle moulue
  • Sel
Page couverture du livre de recette Petit Prix par Geneviève O'Gleman
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Geneviève O'Gleman : Petit prix

Un peu plus

Mujaddara est un plat délicieux et copieux originaire du Moyen-Orient, à base de riz basmati, de lentilles, d’oignons et d’épices. Simple à réaliser, ce plat réconfortant est idéal pour les jours où vous recherchez une cuisine savoureuse mais rapide à préparer.

Pour commencer, vous aurez besoin de riz basmati de haute qualité. Cette variété de riz est appréciée pour sa texture légèrement collante et son goût délicat. Les lentilles, qui sont une excellente source de protéines végétales, ajoutent également de la texture et une saveur supplémentaire à ce plat.

Les oignons, utilisés à la fois pour le goût et la garniture, sont un ingrédient essentiel de la Mujaddara. Ils sont sautés dans de l’huile d’olive, qui ajoute une légère touche de saveur fruitée. Les épices, comme le cumin moulu et la cannelle moulue, complètent parfaitement le mélange d’ingrédients, en leur donnant une nuance de chaleur et une légère touche sucrée.

La préparation de la Mujaddara est simple, mais les saveurs qui s’en dégagent sont riches et complexes. Une fois les ingrédients réunis, vous aurez besoin de cuire le riz et les lentilles séparément. Ensuite, vous pourrez les mélanger avec les oignons croustillants et les épices. Cela crée un parfait équilibre de goûts et de textures.

Que vous soyez végétarien ou simplement amateur de cuisine du Moyen-Orient, la Mujaddara est une recette à essayer absolument. Ses saveurs authentiques et réconfortantes satisferont les papilles des plus exigeants, tout en créant une expérience culinaire unique. Vous pouvez également personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients de votre choix, comme des herbes fraîches ou des légumes grillés. Alors, ne tardez plus et préparez-vous à déguster un plat qui vous transporte au cœur du Moyen-Orient avec chaque bouchée de Mujaddara.

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