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Pâtisseries Québécoise

Chausson aux pommes

Portions
9
Préparation
30 min
Cuisson
30 min
Temps total
1h00 min
Page couverture du livre de recettes de Geneviève O'gleman : Fast Food Santé
Cette recette est disponible via
Geneviève O'Gleman : Fast food santé
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Geneviève O'Gleman : Fast food santé
page 214

Principaux ingrédients

  • Farine tout usage
  • Sucre
  • Poudre à pâte
  • Sel
  • Beurre froid
  • Yogourt grec nature
  • Lait
  • Pommes
  • Compote de pommes sans sucre ajouté
  • Fécule de maïs
  • Cannelle moulue
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Geneviève O'Gleman : Fast food santé

Un peu plus

Le chausson aux pommes fait maison est un classique indémodable de la pâtisserie française. Il est impossible de résister à ce petit plaisir sucré qui nous transporte directement dans les boulangeries parisiennes les plus célèbres. Ce chausson aux pommes a tout pour plaire : un extérieur croustillant et doré, une garniture moelleuse et savoureuse, et une délicieuse note de cannelle qui vient sublimer le tout. Avec une telle description, nul besoin de se rendre au service à l’auto d’un restaurant, la recette parfaite est à portée de main.

La clé de la réussite de ce chausson aux pommes réside dans ses ingrédients frais et de qualité. La pâte, préparée avec de la farine tout usage, du sucre, de la poudre à pâte, du sel, du beurre froid, du yogourt grec nature et du lait, est légère et croustillante. Elle enveloppe à merveille la garniture composée de pommes fraîches, de compote de pommes sans sucre ajouté, de fécule de maïs et de cannelle moulue. Ces ingrédients, choisis avec soin, garantissent un chausson aux pommes digne des plus grands pâtissiers.

Le chausson aux pommes est un dessert polyvalent qui se prête à toutes les occasions. Il est parfait pour accompagner un thé ou un café lors d’une pause gourmande, pour terminer un repas sur une note sucrée, ou tout simplement pour se faire plaisir en toute simplicité. De plus, sa préparation à la maison permet de contrôler la qualité des ingrédients et d’adapter la recette à ses propres goûts. On peut ainsi choisir des pommes plus ou moins sucrées, ajouter plus ou moins de cannelle, ou même incorporer d’autres fruits pour varier les plaisirs.

En somme, ce chausson aux pommes fait maison est un véritable délice qui ravira les papilles de tous les gourmands. Il offre un parfait équilibre entre la douceur des pommes et l’intensité de la cannelle, le tout enveloppé dans une pâte à la fois légère et croustillante. Il n’y a pas de doute, ce chausson aux pommes a tout pour devenir un incontournable de la cuisine maison. Alors, pourquoi se priver plus longtemps de ce plaisir sucré ?

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