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Pain Québécoise

Pain maison à la poêle

Portions
10
Préparation
1h20 min
Cuisson
1h00 min
Temps total
2h20 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 04
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 04
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page 65

Principaux ingrédients

  • Usage non blanchie
  • Levure instantanée pour levée rapide
  • Sel
  • Eau tiède
  • Farine tout usage non blanchie
  • Huile de canola
  • Huile de canola
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Un peu plus

Cette recette de « Pain maison à la poêle » vous permettra de savourer un délicieux pain fraîchement préparé chez vous. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pouvez créer un pain moelleux et savoureux. La recette utilise de la farine tout usage non blanchie, de la levure instantanée pour une levée rapide, du sel, de l’eau tiède et de l’huile de canola.

Pour commencer, mélangez la levure instantanée, le sel et l’eau tiède dans un bol. Cette combinaison d’ingrédients donnera au pain une texture légère et aérée. Ensuite, ajoutez la farine tout usage non blanchie et pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Ce processus de pétrissage est important pour développer le gluten dans la pâte, ce qui donnera au pain sa structure.

Une fois que la pâte est prête, laissez-la reposer dans un bol huilé avec de l’huile de canola, couverte d’un linge propre, jusqu’à ce qu’elle double de taille. Ce temps de repos permet à la levure de faire son travail et de faire lever la pâte. Pendant cette période, vous pouvez préparer vos accompagnements préférés pour le pain, comme du beurre ou de la confiture.

Une fois que la pâte a doublé de taille, divisez-la en boules et aplatissez-les légèrement. Faites chauffer une poêle à feu moyen et déposez-y les boules de pâte. Faites cuire le pain pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Vous pouvez également saupoudrer un peu de farine tout usage non blanchie sur le pain pendant la cuisson pour lui donner une jolie texture.

Une fois cuit, laissez le pain refroidir légèrement avant de le déguster. Le pain maison à la poêle est parfait pour accompagner un repas ou pour être dégusté seul. Servez-le avec du beurre, de la confiture ou simplement nature. La texture moelleuse et la saveur délicieuse de ce pain en feront un régal pour toute la famille. Préparez ce pain maison à la poêle et régalez-vous avec un pain frais et savoureux sans avoir à utiliser un four traditionnel.

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