Lasagne aux fruits de mer et autres lasagnes : où trouver la recette

La lasagne aux fruits de mer remplace la sauce à la viande par une béchamel garnie de poisson et de fruits de mer. Voici où trouver la recette dans un livre québécois, avec la page, ainsi que d’autres lasagnes populaires et nos conseils.

La lasagne de la mer de Famille futée

Lasagne de la mer

La lasagne de la mer est une version exquise de la traditionnelle lasagne, qui donne un nouveau souffle à ce classique …

Famille futée : Tome 03

Voir la recette

• Lasagne de la mer, à la page 315 de Famille futée : Tome 03 (préparation : 20 min, cuisson : 50 min, 8 portions). La sauce blanche est parfumée aux herbes de Provence et relevée d’une pointe de piment de Cayenne.

D’autres lasagnes dans nos livres

• Lasagne au veau haché et aux champignons sauvages, à la page 129 de Le Coup de Grâce (préparation : 40 min, cuisson : 45 min, 6 portions)
• Lasagne rapide aux épinards et à la ricotta, à la page 179 de Famille futée : Tome 04 (préparation : 20 min, cuisson : 40 min, 9 portions)
• Lasagne de paresseux, à la page 71 de Geneviève O’Gleman : Réconfort sans effort (préparation : 20 min, cuisson : 50 min, 6 portions)
• Lasagne à la bolognaise et aubergines, à la page 185 de 3 fois par jour : Premier tome (préparation : 30 min, cuisson : 2 h, 18 portions)
• Tarte à la lasagne végétarienne, à la page 261 de 3 fois par jour : Deuxième tome (cuisson : 55 min, 8 portions)

Nos conseils

• Ne surcuisez pas les fruits de mer avant l’assemblage : ils finiront de cuire au four.
• Épongez les fruits de mer décongelés pour éviter une sauce trop liquide.
• Laissez reposer la lasagne quelques minutes après la cuisson pour des portions nettes.
• Vérifiez la température. Santé Canada recommande 74 °C pour les crevettes, le crabe et les pétoncles.

À découvrir aussi

• Casserole de fruits de mer, dans Famille futée : Tome 04
• Poutine aux fruits de mer, dans Geneviève O’Gleman : Fast food santé

Questions fréquentes

Où trouver les quantités exactes ?

Dans les livres. Chaque fiche de Trouve Ta Recette indique le livre et la page de la recette, avec un lien pour vous procurer le livre.

Peut-on congeler une lasagne aux fruits de mer ?

Oui, bien emballée. Faites-la décongeler au réfrigérateur et réchauffez-la jusqu’à 74 °C.