Les meilleures recettes de pain doré
Si vous êtes à la recherche d’un petit-déjeuner délicieux et réconfortant pour bien commencer la journée, la recette de pain doré pourrait bien être le plat qu’il vous faut.
Que vous soyez une maman débordée à la recherche d’un petit-déjeuner rapide à préparer avant que tout le monde ne commence sa routine matinale ou un chef en herbe à la recherche de quelque chose de sucré et d’indulgent, ces recettes de pain doré ne manqueront pas de plaire à tous les palais !
Des pains dorée classiques à la cannelle et au sucre aux versions modernes de ce plat favori intemporel, voici quelques-unes des meilleures recettes de pain doré du Québec.
Croustillant à l’extérieur et doux à l’intérieur, c’est certainement un des plats les plus réconfortants que vous puissiez déguster le week-end matin. Mais quelles sont les meilleures recettes de pain doré?
Les meilleures recettes de pain doré du Québec
Le pain doré est un plat délicieux et facile à préparer qui a de nombreuses variantes. Voici quelques-unes des meilleures recettes de pain doré que vous pouvez essayer chez vous.
La recette classique du pain doré
La recette classique de pain doré nécessite du pain tranché, du lait, des œufs, du sucre et du beurre. Dans un bol, mélangez le lait, les œufs et le sucre. Faites fondre le beurre dans une poêle. Trempez les tranches de pain dans le mélange de lait et d’œufs, puis faites-les cuire dans la poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Servez chaud, garni de sirop d’érable et de fruits frais.
Pain doré classique :
Bien qu’il existe de nombreuses variantes de cette recette, le pain doré ou pain perdu classique est souvent préparé avec du pain blanc, des œufs, du lait et de la cannelle. Il est cuit jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant à l’extérieur, mais moelleux et tendre à l’intérieur. Cette recette simple mais délicieuse est appréciée par les gens de tous âges et est une façon facile et savoureuse de transformer le pain rassis en un plat délicieux et réconfortant.
- Commencez par battre 2 œufs dans un bol moyen et ajoutez-y une tasse de lait, une pincée de sel, une cuillère à soupe de sucre et une demi-cuillère à café de cannelle moulue. Mélangez bien tous ces ingrédients.
- Trempez chaque tranche de pain (idéalement légèrement rassis) dans le mélange d’œufs, assurant une couverture complète.
- Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez une noisette de beurre ou un peu d’huile pour éviter que le pain ne colle.
- Placez délicatement les tranches de pain imbibées dans la poêle chaude et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Servez immédiatement, garni de sucre en poudre, de sirop d’érable, de fruits frais ou de toute autre garniture de votre choix.
Pain doré au lait de poule :
Pour apporter une touche festive au classique pain doré, la variante au lait de poule est une excellente option, surtout pendant la saison des fêtes. Cette recette rehausse le goût traditionnel du pain doré avec les saveurs riches et épicées du lait de poule, combinant ainsi les œufs, le lait, avec une touche additionnelle de muscade et de cannelle pour une expérience gustative inoubliable.
Le lait de poule, connu pour sa texture onctueuse et ses arômes festifs, apporte une profondeur de goût et une tendresse supplémentaire à chaque bouchée. Servi chaud avec un filet de sirop d’érable ou une pincée de sucre glace, le pain doré au lait de poule devient un incontournable des matins de fête, offrant un début de journée chaleureux et festif.
La recette luxueuse du pain doré
Vous pouvez également préparer une version plus luxueuse de cette recette en utilisant du pain brioché, de la crème épaisse, du sirop d’érable et des noix de pécan caramélisées. Trempez les tranches de pain brioché dans un mélange de crème, d’œufs et de sirop d’érable, puis faites-les cuire dans une poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Garnissez chaque tranche de pain doré de noix de pécan caramélisées pour une touche sucrée et croquante.
Pain doré Ricardo :
La recette de pain doré de Ricardo est l’une des plus appréciées de la cuisine québécoise. Elle est simple et rapide à réaliser, avec des ingrédients faciles à trouver. Ce pain doré est préparé avec du pain, du lait, des œufs, du sucre, de la vanille et de la cannelle.
La technique de cuisson consiste à faire tremper les tranches de pain dans le mélange d’œufs et de lait avant de les faire dorer à la poêle. La saveur de ce pain doré est à la fois sucrée et épicée, avec une texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur.
La touche finale consiste à servir le pain doré chaud, accompagné de sirop d’érable, de fruits frais et de crème fouettée. Cette recette est un véritable délice pour les amateurs de petit-déjeuner sucré et réconfortant.
La recette de pain doré salée
Si vous cherchez une version salée de cette recette, essayez de préparer du pain doré au fromage. Utilisez du pain ciabatta coupé en tranches épaisses et ajoutez du fromage râpé à votre mélange d’œufs et de lait. Faites cuire les tranches de pain doré dans une poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que le fromage soit fondu.
Servez chaud et garnissez de fines herbes fraîches et d’un filet d’huile d’olive.
Pain doré au bacon de Ricardo :
Pour les amateurs de saveurs salées au petit-déjeuner, la recette de pain doré au bacon de Ricardo propose une variante gourmande qui marie parfaitement le sucré et le salé. Le bacon croustillant est ajouté à la recette traditionnelle du pain doré pour apporter une touche de salinité et de texture, complétée par un filet de sirop d’érable pour équilibrer les saveurs.
Cette version savoureuse et réconfortante du pain doré est idéale pour les brunchs ou les matins paresseux, offrant une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
La préparation du pain doré
Le secret d’un pain doré parfait est la qualité de la boulangerie utilisée. En effet, un pain légèrement rassis est idéal pour cette recette, car il sera en mesure d’absorber la quantité idéale de liquide pour devenir uniformément gonflé et doré.
Concernant la préparation, une base de lait, 30 ml de sirop d’érable, d’œufs et d’un soupçon de sucre donne déjà un résultat satisfaisant. Mais si vous voulez vraiment impressionner, ajoutez des ingrédients tels que de la cannelle ou de la vanille.
Les meilleures recettes vont plus loin en incorporant des ingrédients plus inhabituels, tels que des zestes d’agrumes, de la compote de pommes ou même du Nutella! N’ayez pas peur d’expérimenter, car cela peut mener à des résultats étonnants.
La préparation du pain doré est simple mais elle vous permettra d’obtenir le résultat attendu. Utilisez une tranche de pain épaisse coupée en diagonale pour obtenir une belle présentation. Laissez le pain s’imbiber suffisamment longtemps dans le mélange de votre choix pour une texture moelleuse à souhait.
La cuisson
En ce qui concerne la cuisson, il est crucial de bien faire chauffer la poêle avant de cuire chaque tranche de pain doré. De plus, lorsque vous trempez les tranches dans le mélange d’œufs et de lait, veillez à ce que chaque surface soit bien trempée pour éviter une cuisson inégale. Deux minutes de chaque côté.
Bien accompagner ses pains dorés
Mais qu’en est-il des accompagnements? Le choix est vaste et dépend de vos préférences personnelles. Un classique est le sirop d’érable, mais vous pouvez également opter pour des fruits frais, du caramel, de la crème fouettée ou même du bacon pour une touche salée.
Pour compléter votre délicieux petit-déjeuner ou brunch comportant des pains dorés, voici plusieurs suggestions de plats qui harmoniseront parfaitement avec leur douceur et leur texture croustillante :
- Une salade de fruits frais, composée de morceaux de pommes, de bananes, de baies et d’oranges, pour ajouter une touche de fraîcheur.
- Du yaourt grec nature ou à la vanille, parfait pour une note crémeuse et une dose de protéines.
- Des saucisses ou des tranches de bacon croustillant pour ceux qui apprécient le contraste sucré-salé.
- Des œufs brouillés ou pochés, un classique qui ne déçoit jamais, ajoutant une richesse et une texture complémentaire.
- Des smoothies aux fruits ou des jus frais pressés, pour une boisson rafraîchissante et énergisante.
Ces accompagnements permettent de varier les plaisirs et de satisfaire tous les palais, transformant le repas en une expérience culinaire complète et équilibrée.
En conclusion
Le pain doré est un incontournable des brunchs québécois et peu importe votre goût, il y’en a pour tous les goûts. Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant différents types de pain et en ajoutant des garnitures. Pour une présentation parfaite, accompagnez-le de fruits frais ou de crème fouettée.
En somme, le pain doré est un petit déjeuner simple mais délicieux. Avec un peu d’audace culinaire, vous pouvez facilement créer des variations sur ce plat de base pour surprendre et ravir vos invités du week-end.
Le pain doré est une option de petit-déjeuner ou de brunch rapide et facile qui peut être personnalisée selon vos goûts et votre humeur. Essayez ces recettes simples et délicieuses de pain doré lors de votre prochain repas pour régaler vos papilles et impressionner vos invités !