Bombes déjeuner oeufs et bacon Air Fryer

Les bombes déjeuner œufs et bacon Air Fryer se trouvent à la page 34 du livre Cuisiner à l’Air Fryer (Pratico Édition). Elles demandent 20 minutes de préparation, pour 2 portions. Des œufs brouillés au beurre, du bacon cuit et du cheddar sont enveloppés dans une pâte à petits pains de campagne en rouleau, badigeonnée de jaune d’œuf, puis dorés au air fryer. Le temps de cuisson exact est indiqué dans le livre.

Un petit-déjeuner au air fryer à emporter

Ces bombes sont un déjeuner complet dans une bouchée : un pain doré qui renferme œufs, bacon et fromage fondu. Pratiques pour un brunch ou un déjeuner sur le pouce, elles se préparent avec une pâte du commerce, ce qui les rend très simples.

Astuces pour des bombes déjeuner réussies

• Brouillez les œufs légèrement : ils continuent de cuire dans la pâte.
• Laissez refroidir la garniture avant de farcir, pour que la pâte ne ramollisse pas.
• Pincez bien la pâte pour sceller chaque bombe.
• Badigeonnez de jaune d’œuf pour une belle couleur dorée.

Variantes

• Au jambon ou à la saucisse : à la place du bacon.
• Végé : épinards, poivrons et champignons sautés.
• Autre fromage : suisse, mozzarella ou cheddar fort.

Conservation

Les bombes se conservent 2 jours au réfrigérateur et se congèlent bien. Réchauffez-les au air fryer pour garder le pain croustillant.

Le bon outil

Un panier large permet de cuire les bombes sans qu’elles se collent, comme celui d’un air fryer Ninja (Amazon).

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Questions fréquentes

Où trouver les quantités exactes ?

Dans le livre Cuisiner à l’Air Fryer, à la page 34. Si vous ne l’avez pas encore, le lien d’achat se trouve plus haut.

Fonctionne-t-elle dans un air fryer Ninja ?

Oui, la recette convient à tous les air fryers à panier, dont les modèles Ninja. Surveillez la fin de cuisson, car la puissance varie d’un appareil à l’autre.