Tacos de crevettes croustillantes Air Fryer

Les tacos de crevettes croustillantes Air Fryer se trouvent à la page 86 du livre Cuisiner à l’Air Fryer (Pratico Édition). Ils demandent 20 minutes de préparation et seulement 5 minutes de cuisson, pour 4 portions. De grosses crevettes enrobées de cassonade, paprika, poudre de chili et ail cuisent au air fryer, puis sont servies dans des tortillas avec un guacamole, une crème sure au chipotle et une salsa de mangue, jalapeño, oignon rouge et poivron.

Des crevettes croustillantes au air fryer en 5 minutes

Les crevettes cuisent très vite au air fryer : 5 minutes suffisent pour qu’elles soient dorées et caramélisées grâce à la cassonade. Le contraste entre les crevettes épicées, la mangue sucrée, l’avocat crémeux et la crème chipotle fumée fait tout le charme de ces tacos.

Astuces pour des tacos de crevettes réussis

• Épongez bien les crevettes pour que les épices adhèrent et qu’elles dorent.
• Ne les surcuisez pas : elles sont prêtes dès qu’elles deviennent roses et opaques.
• Préparez la salsa et le guacamole d’abord : la cuisson est si courte qu’il faut tout avoir sous la main.
• Réchauffez les tortillas 1 minute au air fryer.

Variantes

• Au poisson : remplacez les crevettes par du tilapia ou de la morue en morceaux.
• En bol : servez sur du riz avec la salsa, façon bol mexicain.
• Moins piquant : retirez les graines du jalapeño et réduisez le chipotle.

Conservation

Les crevettes se conservent 2 jours au réfrigérateur. Assemblez les tacos au moment de servir, car l’avocat brunit.

Le bon outil

Un panier large permet de cuire les crevettes en une seule couche, pour qu’elles dorent sans bouillir, comme celui d’un air fryer Ninja (Amazon).

Recettes semblables

• Crevettes cajun et légumes Air Fryer, dans Cuisiner à l’Air Fryer, tome 2
• Pétoncles croustillants Air Fryer, dans Cuisiner à l’Air Fryer, tome 2
• Saumon croustillant aux fines herbes Air Fryer, dans Cuisiner à l’Air Fryer, tome 2
• Croquettes de saumon Air Fryer, dans Buenos Diaz
• Toutes les recettes au air fryer

Questions fréquentes

Où trouver les quantités exactes ?

Dans le livre Cuisiner à l’Air Fryer, à la page 86. Si vous ne l’avez pas encore, le lien d’achat se trouve plus haut.

Fonctionne-t-elle dans un air fryer Ninja ?

Oui, la recette convient à tous les air fryers à panier, dont les modèles Ninja. Surveillez la fin de cuisson, car la puissance varie d’un appareil à l’autre.