Plaque de sole à l'italienne
Principaux ingrédients
- X kg / mlDés en
- X kg / mlRiz blanc étuvé à grains longs
- X kg / mlCâpres égouttées
- X kg / mlAil haché
- X kg / mlFlocons de piment fort
- X kg / mlTomates en dés avec épices italiennes
- X kg / mlTomates en dés avec épices italiennes sans sel ajouté
- X kg / mlHuile d'olive
- X kg / mlFilets de sole surgelée, non décongelée et issue de la pêche durable
- X kg / mlChapelure de blé entier à l'italienne
- X kg / mlFromage bocconcini de taille mini
- X kg / mlThym frais, feuilles seulement
Description de la recette
La recette de la « Plaque de sole à l’italienne » est un délicieux plat de poisson qui marie les saveurs méditerranéennes avec la simplicité d’une cuisson en plaque. Les filets de sole surgelés sont la base de cette recette, disposés sur une plaque de cuisson et recouverts d’une sauce tomate parfumée aux épices italiennes. Cette sauce tomate est préparée avec des tomates en dés, aromatisées avec des épices italiennes savoureuses. Pour ajouter une touche de croustillant, les filets de sole sont saupoudrés de chapelure de blé entier à l’italienne. Cette chapelure apporte une texture agréable et une saveur délicieuse à chaque bouchée.
Pour compléter cette recette, des tranches de fromage bocconcini de taille mini sont ajoutées sur les filets de sole. Ce fromage fondant apporte une texture crémeuse et un goût délicieux au plat. De plus, des branches de thym frais sont parsemées sur la plaque pour apporter une saveur aromatique et une touche de fraîcheur à chaque bouchée.
La cuisson de la plaque de sole à l’italienne se fait au four, jusqu’à ce que le poisson soit tendre et la sauce bien chaude et savoureuse. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l’épaisseur des filets de sole, mais il est important de ne pas trop cuire le poisson pour préserver sa texture et sa saveur.
Pour accompagner ce délicieux plat, servez-le avec du riz blanc étuvé à grains longs. Le riz apporte une texture légère et complète parfaitement le goût méditerranéen de la plaque de sole à l’italienne.
En résumé, la plaque de sole à l’italienne est une recette simple mais savoureuse qui marie les saveurs méditerranéennes avec la facilité d’une cuisson en plaque. Les filets de sole sont recouverts d’une sauce tomate parfumée aux épices italiennes, saupoudrés de chapelure de blé entier à l’italienne, garnis de fromage bocconcini et de thym frais, puis cuits au four jusqu’à ce que le poisson soit tendre et la sauce bien chaude et savoureuse. Servez ce plat avec du riz blanc étuvé pour un repas complet et délicieux.
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