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Poisson Italienne

Plaque de sole à l'italienne

Portions
6
Préparation
1h00 min
Cuisson
45 min
Temps total
1h45 min
Page couverture du livre de recettes Famille futée : Tome 04
Cette recette est disponible via
Famille futée : Tome 04
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Famille futée : Tome 04
page 166

Principaux ingrédients

  • Dés en
  • Riz blanc étuvé à grains longs
  • Câpres égouttées
  • Ail haché
  • Flocons de piment fort
  • Tomates en dés avec épices italiennes
  • Tomates en dés avec épices italiennes sans sel ajouté
  • Huile d'olive
  • Filets de sole surgelée, non décongelée et issue de la pêche durable
  • Chapelure de blé entier à l'italienne
  • Fromage bocconcini de taille mini
  • Thym frais, feuilles seulement
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Un peu plus

La recette de la « Plaque de sole à l’italienne » est un délicieux plat de poisson qui marie les saveurs méditerranéennes avec la simplicité d’une cuisson en plaque. Les filets de sole surgelés sont la base de cette recette, disposés sur une plaque de cuisson et recouverts d’une sauce tomate parfumée aux épices italiennes. Cette sauce tomate est préparée avec des tomates en dés, aromatisées avec des épices italiennes savoureuses. Pour ajouter une touche de croustillant, les filets de sole sont saupoudrés de chapelure de blé entier à l’italienne. Cette chapelure apporte une texture agréable et une saveur délicieuse à chaque bouchée.

Pour compléter cette recette, des tranches de fromage bocconcini de taille mini sont ajoutées sur les filets de sole. Ce fromage fondant apporte une texture crémeuse et un goût délicieux au plat. De plus, des branches de thym frais sont parsemées sur la plaque pour apporter une saveur aromatique et une touche de fraîcheur à chaque bouchée.

La cuisson de la plaque de sole à l’italienne se fait au four, jusqu’à ce que le poisson soit tendre et la sauce bien chaude et savoureuse. Le temps de cuisson peut varier en fonction de l’épaisseur des filets de sole, mais il est important de ne pas trop cuire le poisson pour préserver sa texture et sa saveur.

Pour accompagner ce délicieux plat, servez-le avec du riz blanc étuvé à grains longs. Le riz apporte une texture légère et complète parfaitement le goût méditerranéen de la plaque de sole à l’italienne.

En résumé, la plaque de sole à l’italienne est une recette simple mais savoureuse qui marie les saveurs méditerranéennes avec la facilité d’une cuisson en plaque. Les filets de sole sont recouverts d’une sauce tomate parfumée aux épices italiennes, saupoudrés de chapelure de blé entier à l’italienne, garnis de fromage bocconcini et de thym frais, puis cuits au four jusqu’à ce que le poisson soit tendre et la sauce bien chaude et savoureuse. Servez ce plat avec du riz blanc étuvé pour un repas complet et délicieux.

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