Ceviche de saumon
Principaux ingrédients
- X kg / mlSaumon
- X kg / mlLime
- X kg / mlOrange
- X kg / mlOignon rouge
- X kg / mlAvocat
- X kg / mlCoriandre fraîche
- X kg / mlSauce sriracha
- X kg / mlSel
- X kg / mlPoivre
- X kg / mlCroustilles de maïs
Description de la recette
Le Ceviche de saumon est une délicieuse recette de poisson mariné dans un mélange de jus de lime et d’orange, agrémenté d’oignon rouge émincé, d’avocat coupé en dés et de coriandre fraîche hachée. Ce plat est un véritable enchantement pour les papilles, offrant un équilibre parfait entre les saveurs acidulées des agrumes, la douceur de l’avocat et le piquant subtil de la sauce sriracha. Le saumon, quant à lui, est tendre et fondant, apportant une texture délicate à chaque bouchée.
L’utilisation de jus de lime et d’orange dans la marinade donne au ceviche de saumon une fraîcheur et une vivacité incomparables. Ces agrumes apportent une acidité subtile qui permet de « cuire » le poisson, sans altérer sa texture ni sa saveur. L’oignon rouge émincé ajoute une touche de croquant et une légère note piquante, tandis que l’avocat, coupé en dés, offre une texture crémeuse et un goût délicatement beurré.
La coriandre fraîche hachée est l’ingrédient clé pour apporter une note herbacée et parfumée à ce ceviche de saumon. Son arôme caractéristique se marie harmonieusement avec les autres saveurs, créant ainsi une explosion de goûts en bouche. Pour les amateurs de sensations plus relevées, la sauce sriracha apporte une légère touche de piquant qui vient compléter l’ensemble.
Servi avec des croustilles de maïs croustillantes, ce ceviche de saumon est un mets parfait pour les journées ensoleillées ou les soirées estivales. Sa fraîcheur et sa légèreté en font une entrée idéale pour ouvrir l’appétit, mais il peut également être dégusté en plat principal, accompagné d’une salade verte ou de riz blanc. Quelle que soit la façon dont vous décidez de le déguster, ce ceviche de saumon ne manquera pas de séduire les amateurs de cuisine raffinée et de saveurs exotiques.
En somme, le Ceviche de saumon est une recette savoureuse et rafraîchissante qui combine habilement les saveurs acidulées des agrumes, la douceur de l’avocat, le piquant de la sauce sriracha et la fraîcheur de la coriandre. Ce plat est une explosion de goûts en bouche, idéal pour les amateurs de cuisine exotique et légère. Servez-le avec des croustilles de maïs pour ajouter une touche de croquant et de gourmandise. Bon appétit !
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